Valborg

Hej allesammans! har varit upptagen med skola samt legat hemma med en jobbig huvudvärk, så här inne har det inte skett något på några dagar ^^

Valborg närmar sig med raska steg och har du tänkt att hålla i en fest, så kan jag ge dig några generella tips:

• Man behöver inte ha massor med mat för att festen skall var lyckad. Det kan vara allt från plockmat till snacks, välj fritt mellan dina val!
• Planerar du att göra någon "fancy meal", så planera i förväg och förebered väl inför kvällen.
• Duka bordet fint så det känns välkomnande ^^ Alltid en bra känsla!

En recept som brukar gå hem hos de flesta är färsfyllda baguetter:

Bröd: 2-4 baguetter, 125 g smör, 1 dl hackad persilja, 4 vitlöksklyftor eller 2 krm vitlökspulver

Färs: 2 stora gullökar, 4 msk margarin, 1 kg blandfärs, 1 tsk svartpeppar, 2 tsk salt, 4-5 dl chilisås, 4-6 dl riven ost

Tillagning:

1. Sätt ugnen på 250 grader
2. Dela baguetterna på längden i halvor
3. Blanda 135 g smör med persiljan och de pressade vitlöksklyftorna (vitlökspulver)
4. Bred vitlökssmöret på brödhalvorna
5. Lägg bröden på plåtar
6. Hacka gullöken
7. Bryn lök och färs köttet i en stekpanna
8. Smula sönder köttet medan den bryns
9. Krydda med salt och peppar
10. Fördela färsen på brödhalvorna
11. Ringla chilisåsen över och strö över osten
12. Gratinera baguetterna cirka 10 minuter tills de fått en fin gyllenbrun färg

Njut!

//Jessika

Frukt och bär

Frukt som mellanmål passar bra när man har långa dagar i skolan. Sortimentet på frukter är stor, så det är bara att välja din favorit ;) Under sommaren och hösten finns svenska bär såsom jordgubbar, vinbär, krusbär, lingon, blåbär med mera och under hösten finns äpplen, plommon och päron.

Du behöver inte oroa dig om att frukten skall ta slut i affären (men det visste du redan ^^) eftersom att frukt importeras till Sverige året runt. Men de exotiska frukterna som guava, sharon, rambutan och dadlar är ofta dyra, och används bara vid festligheter.

Nästan alla frukter och bär innehåller vatten, men de innehåller också kolhydrater (i form av fibrer och fruktsocker), C-vitamin som finns i svarta vinbär och citrusfrukter. Frukterna innehåller också mycket A-vitamin som till exempel i papaya, plommon och persika.

Fruktsallad passar året runt, men speciellt på våren och under sommaren ^^ Funkar lika bra som glass, men det är nyttigare ;) Så ut och handla frukter ^^

Matlåda

Har du inte råd att köpa lunch i skolan eller i affären? Då kanske en matlåda är något för dig? En matlåda kan vara ett alternativ för att få en bra måltid. Många har tillgång till kyl- repsektive mikrovågsugn på arbetsplatsen och i skolan. Det är möjligt att få med alla delarna av tallriksmodellen i din lilla matlåda ;)

Förslag på matlådor som kan severas kallt:
- Mackor av olika slag
- Pastasallad

Förslag på matlådor som kan sveras varmt:
- Risotto
- Potatis och köttbullar

Det spelar ingen roll vad du tar med dig i din matlåda, så länge som du blir mätt. Vid eventuella mellanmål går det alltid att handla frukt i cafeterian om du blir lite småhungrig ;)

Grönsaksfakta

Det finns gott om grönsaker under sensommaren och hösten. Färska grönsaker importerars in året runt, men priserna varierar beroende på årstiden. Billigast är det under hösten. Äta grönsaker är bra för kroppen då de innehåller olika vitaminer, fibrer (som motverkar tarm- och magbesvär), samt visst gör dem att måltiden ser godare ut ;) Dock måste man vara försiktig när det gäller förvaringen, då vissa grönsaker inte kan stå bredvid varandra.

Päron, äpplen och tomater påverkar bland annat gurka, persilja, dill och sallad. Förvarar man gurka och tomater bredvid varandra, blir tomaten dålig. Mitt tips är att förvara varje sak i en plastpåse, inte nog med att livslängden ökar, grönsakerna håller sig fräscha under en längre tid. Viktigt att tänka på är att skölja grönsakerna noga, då de kan innehålla jord, till exempel sallader. På sommaren är det bara gott att äta grönsaker och sallader av olika slag, min bästa sallad är sommarsalladen ^^

Sommarsallad:

Ingredienser: 1 salladskål, 1 tomat, 1 gurka och salladsdressing (finns att köpa i livsmedelaffären)

Tillagning: Skölj salladsbladen noggrant tillsammans med tomaten och gurkan. Skär sedan salladsbladen i strimlor, tomaten i klyftor och gurkan i skivor. Blanda grönsakerna i en skål och häll över dressingen - rör om.

En sallad behöver inte vara avancerat för att den skall smaka gott =) Njut av våren!

//Jessika

Klorin - din bästa vän del 1

Klorin är din bästa vän om du vill hålla varje vrå i din lya ren och fräsch. Klorin kan ta bort fläckar som är svåra att få bort, bakterier som du inte kan se med blotta ögat, ja, klorin kan allt!

Här är några tips och råd till vad man kan använda klorin till:

• Fläckborttagning: Envisa fläckar som till exempel av vin och frukt kan tas bort med klorin. Doser 1/4 dl klorin till 1 liter vatten. Doppa fläcken i lösningen eller blötlägg hela plagget några minuter. Skölj noggrannt efteråt.
• Duschdraperi: Duschdraperier blir lätt smutsiga vid nederkanten efter en tid, och får mögel- och svampangrepp. Tvätta draperiet med 1 dl klorin i fintvättprogrammet på din tvättmaskin (30 grader).
• Våtutrymmen och duschrum: Desinfiktera hela våtutrymmet med klorin för att hindra spridning av svamp- och bakterier. Dosera 1-2 dl klorin med 5 liter vatten. Torka hela utrymmet med lösningen. Det är ingen verkningstid och en eftersköljning behövs inte.
• Kyl och frys: Man kan rengöra både kyl och frys med klorin ^^. Klorin tar bort dålig luft och dödar bakterier. Doser 1-2 dl klorin med 5 liter vatten. Torka ur kylen och frysen med lösningen. Ingen eftersköljning behövs.

Här är bara några av de tips som jag kommer dela med mig, fler tips kommer senare ;) Hur sent? Det får du allt se - patience is a virtue ;)

//Jessika

Bondomelett - 1 person

Många som vaknar på morgonen orkar inte laga en riktig frukost. Men har man rester kvar i kylen så passar en bondomelett perfekt. Den är gott samtidigt som den är lätt att laga:

Ingredienser: 1 sats fransk omelett d.v.s. 1 ägg, 2 msk vatten, 1/2 krm salt 1/4 gul lök 1 kokt potatis eller 1 dl frysta grönsaker 1/2 dl korv eller bacon i tärningar 1 msk margarin

Tillagning: Skala och skär löken i tärningar Skär potatis, korv eller bacon i tärningar Lägg margarinet i stekpannan och låt det bli ljusbrunt Lägg i övriga av ingredienserna och låt dem bli ljusbruna Vispa i hop omelettsmeten ( se 1 sats fransk omelett) Häll i smeten i stekpannan Grädda som fransk omelett (krämig ovansida, ljusbrun undersida)

Njut av din frukost tillsammans med en glas juice, mjölk eller vad som passar dig bäst ;)

//Jessika

Matpengar

Maten är en av de största utgifterna vi studenter har varje månad utöver hyran, internet etcetera. När det gäller planering, inköp och tillagning av måltider kräver det att man har kunskaper om matpriser och livsmedel i allmän. Har man inte en bra planering blir det ofta dyra impulsköp (vilket man alltid får när man besöker IKEA ;P) Några förslag lyder:

• Planera i god tid vilka slags måltider du planerar att tillaga några dagar framöver
• Välj de billigaste alternativen (inget fel på dom)
• Gör en inköpslista innan du går och handlar, och följ den! Ge inte inte in för impulsköp ;)
• Utnyttja de förmånspriser affären erbjuder

Eftersom jag är miljövetare, så kan jag ge dig tips om hur man äter liter mer miljöanpassat:

• Ät frukt och grönt som gäller för den årstid som råder
• Ät mer ekologiskt och närodlat
• Se till att ta tillvara på den mat du tillagar - släng inget! Packetera och frys ner för senare tillfällen
• Laga din mat energisnålt, och se till att använda eftervärmen ;)

//Jessika